MİDYE TATLISI

Midye Tatlısı 

Görünce iştah kabartan bu tatlı,  şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. oldukça lezzetli olan bu tatlı, tercihler arasında yerini ilk sıralarda almaktadır. 

O halde başlayalım.

                                     

                               

                                                                            

                                                               

 MALZEMELER;

 Antep fıstığı( iç harcı)

 1 çay bardağı süt

 Tereyağı (üzeri için)

 1 tatlı kaşığı sirke

 1 çay bardağı yoğurt

 1 adet yumurta

 Yarım paket kabartma tozu

 1 çay bardağı sıvıyağ

 4-5 su bardağı un

Şerbet İçin ;

3.5 su bardağı şeker

4 su bardağı un 

2-3 damla limon

Açarken kullanmak için;

nişasta

Tarifi ise ;

• Şerbeti için; ilk olarak şeker ve suyu tencereye koyarak kaynamaya bırakmamız gerekiyor.
• Şerbet yavaştan  kaynamaya başladığında ise içerisine limon suyu eklemek gerekir. yaklaşık 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ve soğumaya bırakmamız gerekiyor.
• Hamur için; Nişasta, tereyağı ve antep fıstığı dışında kalan hamur malzemelerini kaba alarak karıştırmaya başlayalım.
• hamurumuz yumuşak bir kıvam tutana kadar yoğurmaya devam edelim.
• Hazırladığımız hamuru 20 bezeye ayıralım ve 30 dakika dinlendirmeye bırakalım.
• Bezeleri 2'ye ayıralım. İlk aşamada sadece10 beze kullanmamız gerek.
• Bezeleri tek tek orta büyüklükte açarak üst üste koyun.
• üste üste gelen hamurları  tek bir yufka olacak şekilde büyük açın.
• Yufkayı oldukça sıkı bir şekilde rulo yaparak devam edin. Ruloyu bir parmak genişliğinde olacak şekilde kesmemiz gerekecek.
• Kestiğiniz parçaları yan yatırarak merdane yardımıyla hafifçe açmaya başlayalım.
• Antep fıstıklarını blender dan geçirerek  parçalar haline getirin.
• Açtığınız hamurların ortasına antep fıstığı yerleştirin ve poğaça kapatır gibi kapatın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız hamurları tepsiye dizin.
• Kalan 10 bezeyi de aynı şekilde hazırlayarak tepsiye yerleştirin.
• Hamurların üzerine şekil verme sırasına gelince  çatal ile çizgiler atın.
•  tereyağını tavada eritin ve kaşık yardımıyla hamurların üzerinde gezdirmeye başlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında tatlıların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Tatlıyı fırından çıkarttıktan sonra soğuyan şerbeti üzerinde gezdirin.
• Tatlı şerbeti çektiğinde tatlınız hazır
• AFİYET OLSUN 😍