Sade Yağ Nasıl Yapılır
Sade yağ yemek ve hamurişlerinde oldukça tercih edilen,ürünlerin lezzetine lezzet katan, suyundan ayrılmış tereyağıdır. Hamurişlerinde istediğimiz o çıtırlığı elde ederken şerbetli tatlılarınn da hamurlaşmasını engeller. Malzemeler; Tereyağ (istenilen miktarda) Derin Tava Yapılışı; Öncelikle derin ve geniş olmayan çelik tavaya ihtiyacımız var.Sonrasında yağımızı kısık ateşte erimeye bırakıyoruz. Eriyen yağımızda tortular oluşmaya başladığında yağımızı karıştırmamaya özen göstererek bu tortuları topluyoruz başka kaba aktarıyoruz. Üzerindeki köpükler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.300 gr tereyağımız için yaklaşık 10 dakika bu işlem sürüyor.Son olarak temiz bir tülbentle kavanoza yağımızı süzüyoruz.Dikkat edelim dibinde tortular kalacak bunları kesinlikle aktarmıyoruz.Kavanoz kapağını kapattıktan sonra buzdolabında saklayabiliriz.Yemek ve hamurişlerinde kullanıma hazırdır
